如果您想学习制作镇江锅盖面，以下是一些您可以考虑的选项：
1. 老字号面馆 ：
您可以尝试去天桥底下的镇南面馆学习，那里有传统的老字号锅盖面做法。
2. 民间散户 ：
也有许多民间散户擅长制作锅盖面，您可以尝试向他们学习。
3. 专业培训中心 ：
食尚香小吃培训基地提供专业的镇江锅盖面技术培训。
镇江金鼎餐饮培训中心也提供专业的锅盖面培训，并结合理论与实体店实战教学。
选择适合您的学习方式，可以让您更好地掌握镇江锅盖面的制作技巧
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