食品微生物检验的指标主要包括以下几个方面: 1. 菌落总数 : 指示性微生物指标,反映食品清洁度。 反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。 菌落总数超标可...
食品检测技术主要研究食品质量安全检验检测、食品生产管理等方面的基本知识和技能,进行食品检测、食品质量安全评价与控制、食品生产管理等。例如:食品原料...